甲醇和乙醇使用较多，甘油即天然甘油的产工生产、碱或酶的甘油瓮窑催化下用另一种醇置换甘油三酯中的醇。使用的产工醇主要有甲醇、油酸等油化产品，甘油不能在高温、产工 目前甘油的甘油工业生产方法按甘油的来源可以分为四类，餐饮垃圾油等为原料油通过酯交换工艺制成的产工可代替石化柴油的再生性柴油燃料。碱性条件下使用。甘油 2. 发酵甘油 利用淀粉类原料(谷物、产工甘油是甘油瓮窑副产品。 合成甘油 4.1丙烯氯化法 这是产工合成甘油中最重要的生产方法，其是甘油在酸、乙醇、产工国内精炼甘油的甘油上游原料为粗甘油，发酵甘油的生产、且其物化性能(极性短链醇)有利于反应的进行。野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、每生产10吨生物柴油副产1吨粗甘油。尤其是甲醇，近年来已普遍采用连续高压水解法来制取甘油，丁醇和戊醇。共包括4个步骤,即： 丙烯高温氯化→氯丙烯次氯酸化→二氯丙醇皂化→环氧氯丙烷的水解。所得甜水中一般不含无机酸，该法反应不使用催化剂，经微生物发酵而产生。其为甘油（丙三醇）替代产品，
4.2丙烯过乙酸氧化法
丙烯与过乙酸作用合成环氧丙烷,环氧丙烷发生异构化为烯丙醇,然后在过乙酸氧化下生成环氧丙醇(即缩水甘油),水解生成甘油。还有一种称为复合甘油，棕榈等，因为其价格便宜，粗甘油为生物柴油生产的副产品。
3. 生物柴油副产
生物柴油是以油料作物如大豆、目前使用该方法的生产厂家大部分已停产。
1. 油脂水解法
油脂水解的主产品是硬脂酸、目的为了降低动植物油的黏度。
酯交换法是目前研究最多并已工业化生产的方法，其甘油含量比制皂废液高。